El Aceite de Oliva Virgen Podría Proteger la Función Cognitiva a Través de la Microbiota Intestinal
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Un reciente estudio ha revelado que el aceite de oliva virgen (AOV), un componente esencial de la dieta mediterránea, no solo beneficia la salud cardiovascular y metabólica, sino que también podría desempeñar un papel crucial en la protección de la función cognitiva a través de su interacción con la microbiota intestinal.
La investigación, liderada por expertos de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el CIBERobn, analizó datos recopilados durante dos años del proyecto PREDIMED-Plus, involucrando a 656 personas de entre 55 y 75 años con sobrepeso, obesidad y síndrome metabólico.
Hallazgos Clave del Estudio
Los resultados del análisis mostraron que los participantes que consumían aceite de oliva virgen en lugar de refinado experimentaron una mejor evolución de la función cognitiva y una mayor diversidad de su microbiota intestinal. Además, la investigación identificó un género de bacterias, denominado Adlercreutzia, como un posible indicador de esta asociación beneficiosa entre el consumo de AOV y la preservación cognitiva.
¿Por Qué el Aceite de Oliva Virgen es Superior?
La diferencia fundamental entre el aceite de oliva virgen y el refinado radica en su proceso de elaboración.
El aceite virgen se obtiene mediante procedimientos mecánicos, mientras que el refinado se somete a procesos industriales que, aunque eliminan impurezas, también degradan compuestos bioactivos esenciales como los polifenoles y los antioxidantes naturales.
Por lo tanto, no todos los aceites de oliva ofrecen los mismos beneficios para la función cognitiva. Es crucial priorizar el consumo de aceite de oliva virgen para obtener los efectos protectores deseados.
Implicaciones para la Salud Cerebral
La calidad de la grasa que consumimos es tan importante como la cantidad. El AOV no solo protege el corazón, sino que también podría ayudar a preservar el cerebro durante el envejecimiento.
Este hallazgo abre nuevas vías para estrategias de prevención basadas en la nutrición para mantener las funciones cognitivas a medida que envejecemos.
Una Estrategia Accesible para la Salud Cerebral
Ante el envejecimiento de la población y el aumento de casos de deterioro cognitivo y demencia, mejorar la calidad de la dieta, especialmente priorizando el AOV frente a otras versiones refinadas, podría ser una estrategia eficaz, sencilla y accesible para proteger la salud cerebral.
