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Ante la creciente preocupación por el aumento de los precios, optimizar la compra de alimentos se ha vuelto crucial para muchos hogares. Un consejo práctico que está ganando popularidad en las redes sociales ofrece una solución simple y efectiva para ahorrar dinero sin renunciar al pollo: comprarlo entero en lugar de por piezas.

Despiezar el pollo en casa: un ahorro considerable

Aunque pueda parecer complicado, despiezar un pollo en casa es más fácil de lo que parece y representa un ahorro significativo. La idea central es que comprar el pollo por piezas suele ser más caro.

Cómo despiezar el pollo paso a paso

El proceso no requiere ser un carnicero experto, solo seguir unas instrucciones básicas. Para separar los muslos y contramuslos, localiza la articulación y tira ligeramente de la pieza para ver dónde se une el hueso.

Corta justo en ese punto. Este sencillo movimiento permite obtener dos de las partes más apreciadas del ave.

Con las alas, el procedimiento es similar: sigue la línea de la articulación, tira suavemente para localizar el hueso y corta allí. En pocos minutos, se separan las piezas principales de manera limpia y sin esfuerzo.

Separar las pechugas: sencillo y aprovechable

Las pechugas son otra parte valiosa del pollo. Retira la piel y observa el hueso central que las divide.

Desliza el cuchillo por el borde de ese hueso hasta llegar a la parte inferior. Incluso si el pollo está un poco congelado, la operación sigue siendo sencilla. La carne que quede adherida al hueso se puede utilizar para preparar caldo.

Aprovechamiento integral del pollo

El resultado final es un aprovechamiento total del producto. De un pollo entero se obtienen las pechugas, los muslos, las alas y la carcasa.

Esta última, a menudo infravalorada, es ideal para preparar un caldo casero, nutritivo y lleno de sabor, que sirve como base para sopas, guisos o arroces.

Un consumo más consciente y sostenible

Este método no solo representa un ahorro económico directo, sino que también promueve un consumo más consciente y sostenible. Al despiezar el pollo en casa, se tiene control total sobre los cortes y se garantiza que ninguna parte del animal se desperdicie. Adoptar esta costumbre es una forma inteligente de combatir la subida de precios y redescubrir el valor de los alimentos en su forma más completa.