NUEVA GUÍA GASTRONÓMICA DE MOTRIL: UN VIAJE DE SABORES LOCALES
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El Ayuntamiento de Motril ha lanzado su nueva Guía Gastronómica y de Producto, una iniciativa destinada a fortalecer el turismo sostenible y destacar la riqueza de los productos locales. La alcaldesa, Luisa García Chamorro, junto con la teniente de alcalde de Turismo, Mara Escámez, presentaron la guía en las instalaciones de la Cooperativa La Palma, un símbolo de la calidad y el alcance internacional del sector agrícola de la región. Inicialmente, se han impreso 3.000 ejemplares en español e inglés.
Un Recorrido Sensorial por la Gastronomía Motrileña
La guía está diseñada como un “viaje sensorial” a través de los elementos esenciales de la cocina de Motril. El recorrido comienza en el mar, destacando productos como la famosa quisquilla de Motril, y se adentra en la tierra, fértil en “delicias como nuestros tomates cherry, aguacates y mangos”, según explicó Escámez.
La experiencia culmina con el toque dulce de la caña de azúcar, que la teniente de alcalde describió como “historia viva de Motril y de toda la Costa Tropical”.
El objetivo principal es que los turistas “degusten un pedacito de Motril durante su visita”. En los últimos años, el Ayuntamiento ha apostado por expandir el turismo, un sector económico en crecimiento que encuentra en la gastronomía uno de sus mayores atractivos. “Porque Motril es sabor, Motril es producto y Motril es sinónimo de calidad”, afirmó la teniente de alcalde, con la misión de seguir promoviendo este valor distintivo.
La Cooperativa La Palma: Un Ejemplo de Éxito Local
La elección de la Cooperativa La Palma como sede de la presentación no fue casual. García Chamorro enfatizó que la cooperativa es “un ejemplo del excelente producto que tenemos en Motril, del esfuerzo colectivo, la innovación constante y la capacidad de exportación”.
Para la alcaldesa, La Palma representa a la perfección los valores que defiende el municipio: “calidad, sostenibilidad y futuro”.
La guía refleja la unión perfecta entre agricultura, pesca y gastronomía, tres pilares fundamentales de la economía local y del estilo de vida de la región, según destacó la alcaldesa. En ella se conectan el “producto de kilómetro 0” y la experiencia, incluyendo hortalizas, frutas tropicales como el mango, el aguacate y la chirimoya, y tesoros del mar de Alborán como la quisquilla y el pulpo seco.
La publicación, que incluye recetas tradicionales, se distribuirá en la oficina de turismo, así como en restaurantes y hoteles de la ciudad. Mara Escámez anticipó que se espera realizar una nueva edición, ya que es “una guía muy interesante, muy atractiva, que nos invita a consumir los productos que aparecen en ella”. Para la alcaldesa, la guía “es una invitación a descubrir, a saborear y a volver y recomendar Motril”, y la calificó como un “pilar fundamental para romper con la estacionalidad”, atrayendo visitantes durante todo el año.
