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El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, ha realizado un análisis exhaustivo de la situación actual del sector primario en las Islas Baleares, abordando desafíos cruciales y destacando las oportunidades que ofrece el producto local.

Representatividad y Subvenciones

Frente a las críticas sobre la supuesta falta de representatividad de algunos colectivos, como los agricultores ecológicos, Simonet ha defendido la existencia de diversos canales de participación abiertos a todos. Ha explicado que la representatividad se articula a través de las organizaciones profesionales agrarias y las cooperativas, invitando a los agricultores a asociarse para que sus opiniones sean consideradas.

En relación con las subvenciones, el conseller ha enfatizado que su concesión no depende de la afiliación a ninguna organización. Ha aclarado que estas ayudas se rigen por la normativa europea y que las líneas destinadas a la inversión priorizan a jóvenes y ecologistas, quienes pueden obtener una mayor puntuación en las convocatorias.

El Impacto del Acuerdo con Mercosur

Uno de los temas que genera mayor preocupación en el sector es el acuerdo con Mercosur. Simonet comparte la inquietud de los agricultores, quienes denuncian una competencia desleal con productos de países que no cumplen con las mismas exigencias europeas.

Reconoció la dificultad de competir con los precios de productos provenientes de territorios con regulaciones más laxas en materia de pesticidas y sanidad.

A pesar de este riesgo, el conseller considera que el producto balear tiene la capacidad de diferenciarse. Argumenta que las pequeñas estructuras productivas de las islas, con canales de comercialización cortos, no compiten directamente con las importaciones masivas, sino que se dirigen a un nicho de mercado específico que valora la alta calidad del producto local, tanto a nivel local como turístico.

Consumo de Kilómetro 0 y la Ley de Circularidad Turística

La pandemia ha fortalecido la tendencia hacia el consumo de productos de proximidad. Simonet recordó la existencia de la ley de circularidad turística, que exige a hoteles y restaurantes destinar un 3% de su compra de alimentos a productos locales. Aunque reconoció que el cumplimiento es desigual, el Govern trabaja para “establecer canales adecuados” entre productores y distribuidores para alcanzar el objetivo.

El conseller ha destacado que el origen del producto es un factor de compra cada vez más valorado por el consumidor, incluyendo a los turistas que buscan probar productos autóctonos como el vino mallorquín.

Por ello, subrayó la importancia de proteger al producto local del fraude.

Innovación y Futuro del Sector

La innovación es considerada fundamental para asegurar el futuro del campo. Simonet explicó que la tecnología ya está presente con herramientas como GPS en cosechadoras y sistemas de riego robotizados controlados desde el móvil. El objetivo principal es optimizar costes y mano de obra, que representan uno de los mayores desafíos para el sector.

Simonet aconsejó a los nuevos agricultores que adopten un enfoque empresarial, orientándose hacia tendencias de mercado como el producto ecológico, la comercialización conjunta y la transformación para controlar la cadena de valor.

Situación del Sector Lácteo en Mallorca

El conseller también abordó la compleja situación del sector lácteo en Mallorca, marcada por el caso de Agama. Tras su adquisición por una multinacional, el modelo se ha centrado en la producción de leche fresca, generando una mayor fragilidad y dependencia en comparación con el modelo menorquín basado en la transformación quesera.

Simonet informó sobre la reciente venta de tres vaquerías por jubilación de sus propietarios y afirmó que su departamento está “valorando diferentes alternativas” para el producto que gestionaba Agama, aunque prefirió no ofrecer más detalles al tratarse de “operaciones comerciales” en curso.