Sabor a Yemen: Un recorrido por sus postres más emblemáticos
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Pocos placeres son tan universales como disfrutar de un buen postre. En el ámbito de la repostería asiática, Yemen destaca por su rica tradición y sabores únicos. La historia culinaria yemení, influenciada por el comercio de especias y una arraigada cultura de hospitalidad, se refleja en sus postres, donde ingredientes como la miel, la harina y el ghee son protagonistas.
La repostería en Yemen no se basa en la sofisticación, sino en la tradición, la calidez y la generosidad. Los dulces yemeníes son una parte esencial de la cultura local, ofreciéndose como un gesto de bienvenida junto al café o al té.
Los 5 postres más representativos de Yemen
1. Bint al-Sahn
Este es el dulce más emblemático de Yemen. Consiste en finas capas de masa horneadas y bañadas en miel y mantequilla. Se sirve caliente y es un elemento imprescindible en celebraciones familiares y bodas.
2. Masoub
Un postre tradicional elaborado con pan desmenuzado, plátano y miel. Opcionalmente, se puede enriquecer con crema o frutos secos. Es un plato contundente y popular, ideal para el desayuno o como fuente de energía.
3. Luqaimat
Se trata de pequeñas bolitas de masa fritas y empapadas en miel o sirope. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se sirven con frecuencia en reuniones familiares y festividades.
4. Zalabiya
Un dulce frito similar a pequeños buñuelos o churros, bañado en almíbar o miel. Es común en celebraciones y está muy asociado al mes de Ramadán.
5. Basbousa
Un pastel de sémola empapado en almíbar aromatizado. Aunque se encuentra en otras regiones del mundo árabe, ocupa un lugar especial en las celebraciones y reuniones sociales yemeníes.
Los postres de Yemen son una manifestación de hospitalidad en estado puro. Sus sabores a miel, café fuerte y mesas compartidas invitan a disfrutar de la vida sin prisas. Entender la cultura yemení a menudo comienza con la aceptación de ese trozo de dulce que te ofrecen incluso antes de sentarte.
