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El restaurante Tupío ha escalado hasta la segunda posición en el prestigioso Top Ten 2026 de la guía Macarfi para Extremadura. Dirigido por el chef Guti Moreno y el jefe de sala y sumiller Mario Fernández, Tupío supera a Versátil, restaurante con una estrella Michelin, quedando solo por detrás del renombrado Atrio, poseedor de tres estrellas.

Reconocimientos desde su Apertura

Desde su inauguración en octubre de 2024, Tupío ha cosechado una serie de reconocimientos que avalan su propuesta gastronómica.

A los cuatro meses de abrir sus puertas, recibió un Sol Repsol, seguido por la T de Oro de Extremadura de la revista Tapas, el premio a la mejor apertura 2025 de la revista En Salsa y el Mantel Blanco 2025 por su destacada bodega. A finales de 2025, fue incluido en la lista de restaurantes recomendados por la guía Michelin 2026.

Un Impulso para el Equipo

Este nuevo galardón de la guía Macarfi, anunciado en una gala en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, es considerado un reconocimiento al esfuerzo constante de un equipo compuesto por solo cinco personas.

“Este reconocimiento es un impulso enorme para todo el equipo, ya que existe un trabajo diario, constante, para que el cliente disfrute de cada bocado”, afirma Guti Moreno.

Homenaje a la Cocina Extremeña

La propuesta de Tupío, situado en el complejo hotelero Finca la Desa, rinde homenaje a la tradición culinaria de Extremadura. El restaurante se especializa en carne de caza y verduras de kilómetro cero, algunas provenientes de su propio huerto, reinterpretando recetas tradicionales con técnicas contemporáneas.

Según Moreno, “Tupío puede definirse como una gran cocina de base, sin muchos lujos, humilde, con producto, sin florituras y con mucho sentido”.

Aunque la carta se centra en la caza, también se presenta como “una oda a la huerta y a los vegetales”, donde la temporalidad juega un papel fundamental. Moreno destaca que este último premio “es ese empujón que nos ayuda a seguir cocinando y demuestra que la cocina de los fondos no es una moda, sino una religión”.

Además de los productos de la tierra, el mar también tiene presencia en sus creaciones, buscando conectar el entorno con una visión más amplia.

Experiencia Íntima en un Entorno Privilegiado

Ubicado en un entorno natural único, el restaurante ofrece un ambiente exclusivo y acogedor con tan solo siete mesas, garantizando una experiencia íntima a sus comensales. El objetivo del proyecto, según su director, Miguel Manzano Otero, es claro: “Tupío ha nacido con el objetivo de convertirse en un referente gastronómico a nivel local, regional y nacional”, buscando así posicionar a Miajadas (Cáceres) en el mapa gastronómico español.