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Benicarló ha culminado la Fiesta de la Alcachofa con la celebración del Primer Congreso Nacional de la Alcachofa, un evento clave para el sector que se desarrolló durante el fin de semana. El congreso, organizado con el objetivo de impulsar y difundir el conocimiento en torno a este producto, reunió a un centenar de profesionales.

Un congreso para impulsar el conocimiento del sector

Nacho Lluch, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Alcachofa de Benicarló”, destacó la importancia de esta iniciativa para complementar las labores de promoción y control de calidad que ya realiza el consejo.

Según Lluch, era fundamental “transmitir todas las novedades” que surgen en el sector.

Temáticas abordadas

El programa del congreso abarcó diversos temas de interés para el sector, incluyendo el impacto del cambio climático en el cultivo de la alcachofa, la digitalización de la producción y el valor nutricional del producto. También se dedicaron sesiones a la comercialización e industrialización de la alcachofa.

Expertos de primer nivel participaron en el congreso, que contó con el apoyo de entidades como Anecoop, Grupo Cajamar, la Federación de Cooperativas y Benihort.

Ponencias destacadas y mesa redonda

Entre las ponencias más singulares, sobresalió una titulada “¿Sabe una inteligencia artificial lo que es una alcachofa?”, que exploró la aplicación de nuevas tecnologías en el ámbito agrícola.

Además, se llevó a cabo una mesa redonda con los principales productores de España, con representantes de la IGP de Tudela, la Vega Baixa y el Prat de Llobregat. El objetivo principal de esta mesa redonda fue “defender la calidad del producto a nivel de la comercialización”.

Visita a los campos y clausura

La jornada del sábado tuvo un enfoque más práctico, con una visita a los campos de cultivo para conocer de cerca el trabajo que se realiza en Benicarló.

El congreso concluyó con una “torrà” simbólica para todos los participantes.

Vocación de continuidad

Aunque no se pretende que sea un evento anual, se espera que esta iniciativa tenga continuidad en el tiempo, celebrándose cada dos o tres años. Según Nacho Lluch, es fundamental que los profesionales del sector se mantengan actualizados sobre las investigaciones y los descubrimientos en este campo.