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Zacarías, un joven pastor de 30 años, lidera un rebaño de 2.000 ovejas en el Pirineo, recorriendo una media de 15 kilómetros diarios. Lejos de ser solo un continuador de la tradición familiar, Zacarías ha sabido imprimir una visión empresarial innovadora a su oficio.

Un legado familiar reinventado

Aunque sus padres, a quienes describe como “urbanitas franceses”, se formaron en las escuelas de pastores francesas y emigraron a España, la motivación principal de Zacarías reside en la “conservación del paisaje y del entorno”. De esta manera, él continúa el legado de sus padres, pero con un enfoque moderno y consciente.

Ganadería extensiva y sostenibilidad

Su apuesta por la ganadería extensiva no solo garantiza la producción de alimentos de calidad, sino que también juega un papel crucial en el mantenimiento del ecosistema. Según Zacarías, la presencia de herbívoros es esencial para evitar la expansión descontrolada del bosque, favoreciendo así la biodiversidad de insectos y aves que dependen de los pastos.

El desafío de competir con la ganadería intensiva

Consciente de la dificultad de competir con el modelo intensivo, Zacarías ha optado por la venta directa de corderos ecológicos.

Esta estrategia le permite eliminar intermediarios y ofrecer un producto de máxima calidad a un precio justo, aunque reconoce que requiere una dedicación y esfuerzo adicionales.

Más allá del beneficio económico

La filosofía de Zacarías se aleja de la mera búsqueda de beneficios económicos. Su objetivo es “tener el dinero suficiente para cuando me apetezca cenar con mis amigos” y disfrutar de una vida plena haciendo lo que le apasiona. Su verdadera riqueza reside en la calidad de vida y la conexión con su entorno.

Iniciativas innovadoras para el sector

Zacarías ha impulsado diversas iniciativas para modernizar y dinamizar el sector ganadero. Entre ellas destaca “Pastores de Emergencia”, una asociación que ofrece servicios de sustitución para ganaderos, permitiéndoles disfrutar de vacaciones, fines de semana libres o cubrir bajas médicas.

Esta iniciativa aborda uno de los principales problemas del sector: la falta de conciliación familiar.

Además, ha creado la asociación “Más que Pastoreo” para concienciar a la sociedad sobre la importancia de la ganadería extensiva y comparte su experiencia vital en la montaña a través de su proyecto fotográfico en Instagram, “Zacarías FM”.

Un futuro prometedor para el medio rural

Zacarías defiende el potencial del medio rural y anima a transformar las pasiones en proyectos de negocio. Su historia es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir para crear un modelo de vida sostenible y gratificante lejos del asfalto.