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La ganadera e ‘influencer’ Elisa Fueyo ha generado controversia en redes sociales al expresar su preocupación por el futuro de la alimentación y las nuevas tecnologías alimentarias. A través de un vídeo en TikTok, describe la situación como unos “‘Juegos del Hambre’” alimentarios, donde se intenta imponer alternativas alimenticias que considera problemáticas.

Críticas a la carne sintética y a las alternativas alimentarias

Fueyo critica la promoción de opciones como granjas de insectos para la producción de “hamburguesas de cucarachas”, las carnes vegetales y, especialmente, la carne sintética cultivada a partir de células madre.

Según la ‘influencer’, el objetivo es “quitar a los animales de la ecuación”, presentándolos como innecesarios en la producción de alimentos.

Bill Gates, blanco de las críticas

Uno de los puntos centrales de su crítica se centra en la figura de Bill Gates, a quien acusa de hipocresía. Denuncia que, mientras se promueve el consumo de carne sintética para la población, el propio Gates continúa disfrutando de “una buena carne de vaca”.

Dudas sobre la sostenibilidad y el impacto en la salud

La ganadera también cuestiona la sostenibilidad real de estos nuevos alimentos, preguntándose si la carne sintética será beneficiosa para la salud y afirmando que su producción “contamina un montón”.

Señala que los biorreactores utilizados para cultivar la carne requieren grandes cantidades de agua para su refrigeración, contrastando esta realidad con las dificultades que enfrentan muchos ganaderos para mantener sus explotaciones.

Llamado a un equilibrio entre innovación y tradición

A pesar de su postura crítica, Elisa Fueyo aclara que no está “en contra de las nuevas tecnologías”, pero aboga por “un poco de equilibrio”. Defiende que la innovación y la tradición deben coexistir y no imponer un modelo que elimine la cocina tradicional.

Argumenta que existen oportunidades en el campo si se combinan ideas y se busca lo natural.

Advertencia sobre la imposición de nuevos modelos alimentarios

Fueyo finaliza su mensaje con una advertencia sobre la rapidez de estos cambios, señalando que no se puede pretender eliminar los alimentos tradicionales de la cocina y luego imponer el consumo de insectos, carne vegetal y carne sintética. Su reflexión invita a un debate más profundo sobre el futuro de la alimentación.