Paula Nuévalos: De ingeniera mecánica a viticultora, un giro radical por amor a la tierra
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Paula Nuévalos, ingeniera mecánica de formación, ha dado un vuelco a su vida para dedicarse a la viticultura en su pueblo natal, Utiel (Valencia). Tras años de carrera en su sector, decidió tomar las riendas de la explotación familiar tras el fallecimiento de su padre, tal como relató en una entrevista en Agrolife Podcast.
Un punto de inflexión: la sequía y la necesidad de actuar
La conversación clave que la impulsó a cambiar de rumbo fue sobre el estado de las viñas. La falta de riego y una gestión indirecta ponían en riesgo el patrimonio familiar, especialmente tras tres años de sequía.
Un cambio desafiante
El cambio no fue sencillo. Pasar de ayudar a su padre a ser la responsable total implicó enfrentarse a tareas desconocidas, como labrar, sulfatar y diagnosticar enfermedades de la vid.
Nuévalos aprendió sobre la marcha, sorteando la diversidad de opiniones en el sector.
Apuesta por la sostenibilidad y la tecnología
Desde el principio, Nuévalos apostó por un modelo agrícola diferente, implementando cubiertas vegetales a pesar de las críticas iniciales. Su visión es clara: la sostenibilidad y la tecnología son cruciales para la rentabilidad futura del sector. Advierte que, de no actuar, la agricultura española podría fracasar.
Rentabilidad: el principal desafío
La rentabilidad es una de sus mayores preocupaciones. Denuncia que el precio de la uva, en ocasiones, ha llegado a ser de 0,20 euros por kilo, lo que implica trabajar a pérdidas.
Nuévalos afirma que, para cubrir costes, el precio debería ser de al menos 0,40 euros por kilo. Esta situación, agravada por la competencia extranjera y la burocracia, dificulta la supervivencia de muchos agricultores.
Relevo generacional y falta de mano de obra
El sector enfrenta un problema de envejecimiento, con una media de edad elevada en las cooperativas. Además, existe dificultad para encontrar mano de obra cualificada para tareas manuales, como la poda, lo que impulsa la necesidad de mecanización.
Emprendimiento como solución: su propia marca de vino
La solución para Nuévalos pasa por el emprendimiento. Está desarrollando su propia marca de vino, buscando un modelo de calidad y venta directa.
Su sueño es expandir su producción y poder pagar salarios dignos a otros trabajadores del sector.
Obstáculos para emprender en España
Emprender en España presenta numerosos desafíos burocráticos y económicos. Los costes iniciales para comercializar su vino son elevados, lo que dificulta la puesta en marcha de nuevas iniciativas. Critica la burocracia y los pagos iniciales para autónomos, factores que frenan el emprendimiento.
Enoturismo: una experiencia para conectar con el campo
El proyecto de Nuévalos va más allá de la producción de vino. Aspira a crear experiencias de enoturismo para acercar a la gente al campo y mostrar el trabajo que hay detrás de cada producto.
Busca que los consumidores valoren el esfuerzo y la dedicación que implica la viticultura.
Reivindicación de la vida rural
Nuévalos reivindica la vida rural y asegura que volver a su pueblo ha sido la mejor decisión de su vida. Valora la calidad de vida, la tranquilidad y el sentido de comunidad que ha encontrado en Utiel, un mensaje que comparte en sus redes sociales para inspirar a otros jóvenes a regresar a sus raíces.
