Foto: Archivo – Todos los derechos reservados

La Plaza de la Constitución de Almería, conocida popularmente como Plaza Vieja, se convertirá en el epicentro de la solidaridad el próximo 20 de marzo con la celebración de la cena benéfica ‘Sabores que suman 2026’. Este evento, organizado por la asociación ‘Almería Gastronómica’ en colaboración con el Ayuntamiento, tiene como objetivo principal la recaudación de fondos para la Fundación Poco Frecuente.

La alcaldesa, María del Mar Vázquez, ha destacado la importancia de esta iniciativa, resaltando la participación de los chefs más destacados de la provincia. Se espera la asistencia de alrededor de 500 personas para disfrutar de una noche donde la gastronomía y la solidaridad se unen en una causa común.

El 100% de los fondos recaudados se destinará íntegramente a la Fundación Poco Frecuente, una organización que brinda apoyo a familias con niños que sufren enfermedades raras. María del Mar García Beltrán, presidenta de la fundación, ha extendido una invitación a todos los almerienses para que se sumen a esta importante cita.

Un menú de degustación con sabor a solidaridad

La cena ofrecerá un recorrido culinario a través de diversas estaciones temáticas, representando los sabores del mar, la huerta, el fuego y los dulces.

Un total de 19 chefs de la provincia demostrarán su talento culinario cocinando en vivo para los asistentes. Tolo Carrillo, de Casa Rafael, ha adelantado que se elaborarán once pintxos con especial dedicación.

Entre las delicias que se podrán degustar, se incluyen un crujiente de carrillera, una tartaleta con mousse de tomate y queso de cabra, un ‘pintxo’ con trufa y cecina, y un canelón de marisco. Además de los pintxos salados, habrá una mesa de postres y pan artesanal del Obrador Las Pitas.

Un proyecto con ilusión y ganas de ayudar

Patricio Úbeda, uno de los chefs organizadores, ha compartido la ilusión y el entusiasmo que han puesto en este proyecto, que lleva más de un año gestándose. Expresa su deseo de que este evento sea el primero de muchos.

La cocinera Noelia Carrión también ha animado a los almerienses a participar en esta noche especial, que contará con música en directo.

¿Cómo participar?

Las entradas para la cena solidaria están disponibles a través de la página web www.migranodearena.org, a un precio de 80 euros en forma de donativo. Estas contribuciones ofrecen beneficios fiscales significativos, permitiendo a los particulares deducir hasta el 80% de su donación, reduciendo el coste real a 16 euros.