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La provincia de Cádiz sigue afianzándose como un referente gastronómico en Andalucía, según la última edición de primavera de la Guía Repsol. La guía ha incorporado ocho nuevos “Soletes” a la provincia, consolidando a Cádiz como un destino destacado para disfrutar de una buena comida, con más de 110 establecimientos reconocidos con esta distinción.

La selección de primavera abarca diversos puntos de la provincia, mostrando la riqueza y variedad de la oferta gastronómica gaditana. Entre los nuevos establecimientos reconocidos se encuentran La Tarara, en Olvera; La Peña del Atún, en Barbate; Horno Artesano, en Arcos de la Frontera; Gorrión Wine Bar, en la capital gaditana; Josefi, en Zahara de la Sierra; y tres locales en Jerez de la Frontera: Juanito, Antonio y El Cuco.

Esta distribución geográfica no es casual. La selección combina sierra, costa, interior y ciudad, reflejando la capacidad de la provincia para ofrecer experiencias gastronómicas en casi cualquier rincón del territorio.

Desde bares con sabor marinero hasta vinotecas urbanas y cafeterías con productos de calidad, los “Soletes” señalan lugares que funcionan en el día a día y se adaptan a las necesidades del viajero.

La publicación de esta guía coincide con el inicio de la primavera y la Semana Santa, un período de gran afluencia turística en Cádiz. En este contexto, las recomendaciones de la Guía Repsol cobran aún más importancia, ofreciendo opciones fiables para comer bien durante el viaje, ya sea para una comida improvisada o para descubrir nuevos lugares sin necesidad de grandes reservas.

Jerez de la Frontera, Capital Española de la Gastronomía 2026, gana peso

Jerez de la Frontera destaca especialmente en esta edición, con tres nuevos “Soletes”, lo que refuerza su posición dentro de la provincia. La ciudad, que será Capital Española de la Gastronomía en 2026, ve cómo estos reconocimientos contribuyen a consolidar su imagen como destino gastronómico de primer nivel.

La Guía Repsol destaca la convivencia entre tradición y renovación en Jerez. La cultura del vino, las tapas clásicas, las casas de comida y las nuevas propuestas gastronómicas generan un ecosistema que la guía ha querido reconocer.

La inclusión de tres nuevos “Soletes” en Jerez no solo es una cuestión de cantidad, sino también de oportunidad, ya que la ciudad está en el punto de mira y su oferta gastronómica está a la altura.

Más de 110 “Soletes”: la fortaleza de Cádiz

Con más de 110 establecimientos reconocidos con el distintivo “Solete”, Cádiz demuestra su potencial gastronómico. Mientras que los “Soles Repsol” reconocen la alta cocina, los “Soletes” construyen el mapa real del viaje, señalando los lugares donde se desayuna, se tapea, se hace una parada improvisada o se vuelve una y otra vez porque la experiencia es satisfactoria.

Este crecimiento en los “Soletes” se complementa con otro dato relevante: Cádiz cuenta con 17 restaurantes con “Sol Repsol”, lo que refuerza su posición también en la alta cocina.

Aponiente, en El Puerto de Santa María, ostenta 3 Soles y se consolida como uno de los grandes referentes gastronómicos del país. En el nivel de 2 Soles se encuentran Alevante, El Campero, LÚ, Cocina y Alma, Mantúa y Mesón Sabor Andaluz, este último incorporado este año.

Por su parte, el nivel de 1 Sol reúne a once restaurantes repartidos por la provincia, entre ellos dos novedades recientes: La Carboná, en Jerez, y Mare, en Cádiz capital.

La combinación de estos datos dibuja un panorama singular: una provincia que destaca tanto en la alta cocina como en la gastronomía más cotidiana. Esta dualidad es, sin duda, una de sus mayores fortalezas.

Con ocho nuevos reconocimientos, más de 110 “Soletes” en total y 17 restaurantes con “Sol Repsol”, Cádiz se presenta como un destino gastronómico diverso, amplio y distribuido por todo el territorio, que convierte cada escapada en una oportunidad para descubrir nuevos sabores.