La cadena MAC Hotels ha lanzado una nueva convocatoria de su Mac Academy 2026, un programa de formación dirigido a jóvenes de entre 16 y 29 años sin ninguna experiencia previa en el sector. La iniciativa nace como respuesta a la falta de personal en la hostelería de Baleares, proponiendo un modelo que forma a nuevos profesionales con un contrato y sueldo desde el primer día en un entorno de lujo como es el hotel Pure Salt Port Adriano.

Antonia Ballesta, directora de Recursos Humanos de MAC Hotels, ha explicado que el proyecto surge de la necesidad de ir un paso más allá.

“Llega un momento en el que te das cuenta de que no basta con buscar personal, hay que crearlo, hay que acompañarlo”, afirma. La Mac Academy es concebida como un proyecto social y pedagógico que busca ofrecer una “primera oportunidad real” a los jóvenes que quieren acceder al mercado laboral.

El objetivo no es solo cubrir vacantes, sino construir una base sólida para el futuro de la compañía.

“No esperamos a que el talento llegue, sino que ayudamos a que nazca dentro de nuestra propia casa”, añade Ballesta. La idea es generar una cantera de profesionales que puedan crecer y, eventualmente, liderar equipos dentro de la empresa.

Aunque el sector suele exigir años de experiencia, la academia busca justo lo contrario.

Según la directora de RRHH, la razón es clara: “Alguien cuando viene sin experiencia, viene sin hábitos previos, con ganas de aprender y con una actitud mucho más abierta”, lo que consideran clave en la hostelería actual. De esta forma, la empresa puede moldear a los futuros empleados en sus estándares de calidad y filosofía de trabajo desde el inicio.

El programa combina teoría y práctica, y los alumnos reciben una remuneración desde el principio.

Durante la parte teórica, cobran aproximadamente el 60% del salario de convenio para un ayudante de camarero, y el sueldo aumenta al pasar a la fase práctica. “La persona que entra en el proyecto no viene a probar, viene a trabajar y a formarse a la vez”, subraya Ballesta.

Para gestionar la presión de trabajar en un hotel de cinco estrellas, la incorporación es progresiva.

Los aprendices comienzan con tareas de preservicio y observación, siempre acompañados por tutores, y el contacto con el cliente se introduce poco a poco. “Nunca están solos, siempre están arropados con el resto del equipo”, asegura Ballesta.

Esta será la tercera edición del programa.

En las dos anteriores, entre un 30% y un 40% de los alumnos que obtuvieron el certificado de profesionalidad oficial del SOIB han continuado trabajando en la cadena. Aún quedan vacantes para la convocatoria que arranca el 7 de abril en Port Adriano y los interesados pueden inscribirse a través de la web de empleo de MAC Hotels.