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La recomendación de evitar el consumo de aceite de orujo de oliva ha desatado una fuerte controversia en el sector alimentario, generando debate entre organizaciones de consumidores, la industria y autoridades.

¿Riesgos para la salud? La alerta de la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el foco en la presencia de hidrocarburos aromáticos, conocidos como MOAH, en el aceite de orujo de oliva. Estos compuestos, según la OCU, superan los niveles orientativos establecidos por instituciones europeas, lo que ha motivado la recomendación de prudencia en su consumo.

¿Qué son los MOAH? Son una familia de hidrocarburos que pueden aparecer en los alimentos durante la producción o el envasado. Su presencia se asocia a riesgos potenciales, especialmente en productos grasos, si la exposición es prolongada y frecuente.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha señalado que ciertos tipos de MOAH podrían afectar al ADN y aumentar el riesgo de enfermedades graves si se consumen de forma continua.

Sin embargo, la EFSA también subraya que el riesgo depende de la cantidad ingerida y del tiempo de exposición.

La respuesta de la industria y la normativa europea

El sector productor de aceite de orujo rechaza las conclusiones de la OCU y defiende la seguridad de su producto, argumentando que cumple con la normativa vigente. Las empresas afirman estar trabajando en la mejora de sus procesos para adaptarse a futuras regulaciones, implementando controles más rigurosos y sistemas de trazabilidad.

En este contexto, la Comisión Europea está trabajando en la definición de límites armonizados para la presencia de MOAH en los alimentos, con el objetivo de proteger a los consumidores. Aunque estos valores son orientativos, sirven como referencia para evaluar la calidad de los productos en el mercado. Se espera que la adopción de una normativa vinculante implique controles más estrictos y posibles retiradas de productos si se superan los límites establecidos.

España evalúa la situación

En España, la Agencia de Seguridad Alimentaria ha recibido el informe de la OCU y ha iniciado una evaluación para determinar el alcance real del problema.

Las autoridades están analizando si se trata de un fenómeno generalizado o de casos concretos asociados a determinados lotes o procesos industriales. Este análisis será clave para decidir si es necesario adoptar medidas adicionales.

Expertos independientes coinciden en que es necesario ampliar los estudios antes de adoptar medidas drásticas, ya que el número de muestras analizadas es limitado. También recuerdan que los posibles efectos se asocian a consumos prolongados y no a ingestas ocasionales, lo que reduce la probabilidad de un riesgo inmediato para la población.

Incertidumbre para el consumidor

Mientras tanto, los consumidores se enfrentan a un escenario de incertidumbre, donde la información disponible es clave para tomar decisiones informadas sobre su dieta diaria y la elección de productos seguros y de calidad contrastada.