La Champions Burger, la competición que busca la mejor hamburguesa de España, ha desembarcado en Barcelona con una nueva edición. Bautizada como ‘The Big Game’, esta ruta gastronómica se inspira en el espectáculo del fútbol americano y permanecerá en el aparcamiento exterior del centro comercial La Maquinista desde el 9 hasta el 29 de abril. El evento, con entrada gratuita, reúne a decenas de hamburgueserías en formato ‘food truck’ llegadas de toda la geografía nacional para competir por el codiciado título.

El sistema de competición es plenamente democrático, ya que son los propios asistentes quienes deciden al ganador. Tras probar una hamburguesa, el comensal recibe un tique con un código QR que le permite votar su candidata.

Según explica José Morales, director de comunicación de Champions Burger, “la gente paga la hamburguesa que ha comido, y solo puede votar por esa”. De esta forma, se garantiza que las valoraciones se basan en la experiencia directa de consumo.

La votación evalúa cinco criterios clave para determinar la calidad de la propuesta gastronómica. Los aspectos que los clientes pueden puntuar son “el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad”, detalla Morales. El penúltimo día del evento se darán a conocer los ganadores, incluyendo un premio especial para la hamburguesa local favorita de Barcelona.

Este evento constata la evolución que ha vivido la hamburguesa en los últimos años.

José Morales recuerda cómo en su infancia las opciones se limitaban a dos grandes multinacionales, un concepto que ha cambiado radicalmente. “Se ha conseguido poner la hamburguesa en el mapa de un menú gourmet”, afirma. Ahora, el sector vive una época dorada donde la calidad y la innovación son los protagonistas, transformando un producto de comida rápida en una elaboración de primer nivel.

El nivel de las propuestas es muy alto, con carnes de primera calidad y combinaciones de ingredientes que conforman auténticas experiencias culinarias. “La gente ya no va a una hamburguesería como hace quince años”, señala Morales.

Este cambio de paradigma ha elevado las expectativas del público y ha consolidado la hamburguesa como un plato sofisticado. “Ahora es muy gourmet, es muy premium y el producto es brutal”, concluye.

La edición barcelonesa de ‘The Big Game’ cuenta con una amplia representación de hamburgueserías de todo el país. Hay propuestas llegadas de Valencia, de ciudades andaluzas como Málaga, Sevilla o Córdoba, y por supuesto, de la propia Barcelona. La visibilidad que obtiene el ganador es enorme, como demuestra el caso de Lolito’s, la hamburguesería cordobesa que se alzó con el título en la final europea celebrada hace unos meses, también en la capital catalana.