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Los monstruos y las cazadoras de monstruos se han convertido en los protagonistas indiscutibles de la Pascua este año. Los demogorgons de ‘Stranger Things’ y las heroínas de ‘K-Pop Demon Hunters’ son las figuras más solicitadas en las pastelerías, junto con los clásicos como el Barça, Son Goku o la popular Bluey.

El Gremi de Pastisseria de Barcelona ha anunciado que los precios se mantendrán estables, con un ligero aumento debido al incremento del IPC. Las figuras de chocolate tendrán un precio de entre 40 y 80 euros, dependiendo de su complejidad y tamaño, mientras que los pasteles costarán entre 30 y 40 euros para un tamaño de cuatro o cinco personas.

Plumas, pollitos, huevos y muñecos de goma son los elementos tradicionales que adornan los escaparates y las tiendas durante estas fechas, decorando uno de los postres más apreciados del calendario gastronómico: la mona de Pascua. La tradición marca que el padrino debe regalarla a su ahijado o ahijada.

‘Stranger Things’ y ‘K-Pop Demon Hunters’ marcan tendencia

En esta ocasión, el público tiene dos claros favoritos.

Según Miquel Zaguirre, presidente del Gremi de Pastisseria de Barcelona, “‘Stranger Things’ está teniendo mucho éxito, al igual que las guerreras de ‘K-Pop Demon Hunters’, además de personajes clásicos como los de ‘Lilo & Stich’, que también están funcionando muy bien”.

Además, como cada año, los futbolistas del Futbol Club Barcelona, especialmente Lamine Yamal y Raphinha, y el escudo del club, siguen siendo muy demandados. “Este año, además, tenemos un buen equipo”, añadió el pastelero.

El pastel de fruta confitada sigue siendo el rey

Más allá de las figuras de chocolate, los pasteles son los que llenan las mesas. El pastel de fruta confitada sigue siendo el preferido por los catalanes, elaborado con un bizcocho tierno, un toque de mermelada y yema tostada por encima. Le siguen de cerca otros sabores como el de mantequilla tipo Sara, el de nata y trufa o el de chocolate.

Miquel Zaguirre explica que el sector pastelero se enfrenta cada año a un contexto de incertidumbre, con precios al alza y elementos externos que dificultan las previsiones.

Sin embargo, aclara que el coste final de la mona no depende tanto de la materia prima: “Realmente, si pensamos en lo que es la figura de chocolate, hay más variedad en el precio según la dificultad que tenga esta figura que no la cantidad de chocolate que pueda llevar”.

Precios estables, pero con un ligero aumento por el IPC

Gracias a esta contención, el presidente del gremio asegura que los precios este año se mantendrán muy estables. “Si hay una subida será por el crecimiento del IPC, que eso lo podemos sufrir todos”, ha añadido. Aun así, advierte que el gasto final también depende de otros factores más personales.

La ciencia y Gaudí también inspiran las monas

Un año más, el Gremi de Pastisseria colabora con la Universidad de Barcelona en un proyecto de divulgación científica que se materializa en Mia, un personaje de chocolate que cada campaña adopta una nueva profesión. “Este año se ha hablado mucho de que precisamente tenemos el eclipse solar, y nos hemos decantado por que este año la Mia sea astrónoma”, ha señalado Zaguirre.

Este 2026, además, el gremio ha querido dar una importancia especial a los tradicionales huevos de Pascua.

Para ello, han organizado una presentación en el Park Güell, donde han instalado diez huevos gigantes creados por diez maestros pasteleros reinterpretando el imaginario de Antoni Gaudí. Las piezas se exponen en la Sala Hipòstila, uno de los espacios más emblemáticos del parque, conformando una muestra artesanal única.

El futuro de estas obras de arte de chocolate ya está decidido. El 9 de abril habrá una votación popular que permitirá salvar uno de estos diez huevos y se trasladará al Museo de la Xocolata. El resto se utilizarán para hacer una chocolatada popular con los colegios que hay alrededor del Park Güell.