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Cantabria llevará a cabo una ambiciosa iniciativa para promocionar su gastronomía a nivel nacional. El proyecto, denominado “Las Cinco Cantabrias” On Tour, consistirá en una gira que recorrerá cinco importantes ciudades españolas en 2026: Sevilla, Málaga, Barcelona, Valencia y Madrid.

El objetivo principal de esta acción es dar a conocer la diversidad, la identidad y la creatividad de la cocina cántabra, aprovechando la conectividad aérea que estas ciudades mantienen con la región a través del aeropuerto Seve Ballesteros.

Luis Martínez Abad, Consejero de Turismo del Gobierno de Cantabria, presentó el proyecto destacando que busca “desestacionalizar el turismo cántabro, atrayendo visitantes a través de las conexiones aéreas directas con las capitales seleccionadas”.

Además, subrayó que es “una oportunidad de posicionar la gastronomía de la región como referente de calidad”.

Un concepto único para cada encuentro

Cada uno de los eventos que se celebrarán en las diferentes ciudades tendrá un concepto temático propio y contará con la participación de reconocidos chefs cántabros, quienes interpretarán la gastronomía de la región desde diversas perspectivas y formatos.

Andalucía: Vinos y sabores del mar

Los eventos en Andalucía se realizarán antes del verano. El primero tendrá lugar en Sevilla, en mayo, y se centrará en el vino, proponiendo un diálogo entre vinos de Cantabria y vinos andaluces, con una cata profesional y degustación de productos locales cántabros en un espacio histórico de la ciudad.

En junio, Málaga acogerá un evento dedicado al mar Cantábrico, mostrando productos emblemáticos como anchoas, rabas o bonito, en una terraza con vistas al mar.

Habrá sobadoras de anchoa, música en directo y propuestas de coctelería.

Barcelona: Innovación culinaria

Después del verano, en septiembre, Barcelona será el escenario de un encuentro que conectará el arte de Gaudí y la gastronomía, planteado como un “lab gastronómico” centrado en la innovación culinaria que reinterpretará la gastronomía cántabra con chefs de la región.

Valencia: La despensa verde de Cantabria

En octubre, Valencia acogerá una cena al aire libre con una colaboración culinaria entre un chef cántabro y un chef local, destacando los productos vegetales y la riqueza natural de Cantabria.

Madrid: Sabores de invierno

El ciclo culminará en Madrid, en diciembre, con un evento dedicado a la gastronomía cántabra de invierno, mostrando platos tradicionales de la temporada, acompañados de una actividad familiar vinculada a la gastronomía y los productos de la región.