ALIMENTACIÓN NOCTURNA Y CALIDAD DEL SUEÑO: UN ESTUDIO REVELA LA CONEXIÓN EN ADULTOS CON OBESIDAD
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Un estudio innovador, liderado por la Universidad de Granada y publicado en el *European Journal of Nutrition*, ha puesto de manifiesto la estrecha relación entre la alimentación y la calidad del sueño en adultos que padecen obesidad. La investigación revela que la composición de la última comida del día influye directamente en el descanso nocturno.
Cenas Pesadas vs.
Sueño Reparador
Los resultados del estudio indican que las cenas con alto contenido energético, grasas saturadas, colesterol, proteínas, alcohol, carne roja y alimentos fritos, como las patatas fritas, están asociadas a una peor calidad del sueño durante la noche. Por el contrario, las cenas ricas en hidratos de carbono complejos, pescado azul y aceite de oliva se relacionan con un sueño más reparador y de mejor calidad.
Impacto en el Desayuno y Hábitos Matutinos
La investigación también ha vinculado una mala calidad del sueño con hábitos menos saludables en el desayuno del día siguiente.
Específicamente, un despertar tardío se asocia con una mayor ingesta calórica total, mientras que un sueño fragmentado o interrumpido se relaciona con una mayor tendencia a consumir azúcares y una menor ingesta de fibra.
Metodología del Estudio
El estudio se llevó a cabo en condiciones reales, fuera del laboratorio, con una muestra de hombres y mujeres adultos con obesidad. Los participantes utilizaron un monitor de sueño durante un período de 14 días consecutivos.
Según los investigadores Juan José Martín Olmedo y Lucas Jurado Fasoli, de la UGR, este enfoque “permite acercarse mejor a la realidad cotidiana de las personas” al analizar las relaciones entre alimentación y sueño.
Implicaciones para el Tratamiento de la Obesidad
Los investigadores resaltan que estos hallazgos podrían ser de gran utilidad para el diseño de futuras estrategias de intervención para abordar la obesidad, integrando la calidad del sueño y los horarios de descanso como un factor clave. La investigación se enmarca dentro del grupo PROFITH CTS‑977 del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS), en colaboración con el CIBEROBN y el ibs.Granada.
