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Nuevas iniciativas para el cultivo del olivo en Galicia
La Xunta de Galicia reafirma su compromiso con el fomento de la calidad agroalimentaria gallega y el apoyo a cultivos emergentes como el olivo. La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, destacó la importancia de seguir avanzando en la recuperación de variedades autóctonas, que ofrecen cualidades únicas para la producción de un aceite singular y de calidad diferenciada.
Apoyo a los productores y variedades autóctonas
Durante la inauguración de una jornada formativa sobre la elaboración de aceite de oliva virgen extra de calidad en Quiroga (Lugo), la conselleira resaltó el trabajo de los productores en la recuperación del cultivo del olivo en los últimos años.
Gracias a su esfuerzo, existen numerosas empresas familiares que apuestan por la calidad y la recuperación de variedades autóctonas, consideradas una riqueza que debe ser aprovechada.
La Consellería de Medio Rural continuará apoyando a los productores e impulsando la recuperación de los olivares de variedades autóctonas en el próximo período de la PAC 2028-2034, con ayudas más específicas para los cultivos emergentes.
Producción de planta certificada y formación
La Xunta, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, está trabajando en varias iniciativas para favorecer el desarrollo de los olivos autóctonos. En 2026 se iniciará la producción de planta de olivos certificada de variedades gallegas en el Centro de Experimentación Agraria do Baixo Miño, en Salceda de Caselas, para garantizar que los productores tengan acceso a ellas.
La conselleira Gómez también subrayó la relevancia de jornadas formativas como la celebrada en Quiroga, que buscan la formación de los productores y el apoyo a la divulgación, investigación y transferencia de conocimientos al sector.
En el encuentro, expertos gallegos y portugueses profundizaron en la elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la comunidad.
Enfoque en la calidad y el desarrollo sostenible
El programa de la jornada se centró en los aspectos técnicos del trabajo en la almazara, el control de procesos y la profesionalización del sector como base para su desarrollo sostenible. También incluyó una cata de aceites como herramienta técnica y una propuesta gastronómica para realzar el valor del AOVE gallego como producto de calidad diferenciada y con potencial económico.
