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La Lasaña de Mercadona: Un Éxito por su Sencillez y Precio, Pero con Limitaciones
A principios de 2026, la lasaña refrigerada de Mercadona, bajo su marca Hacendado, fue reconocida por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) como una de las mejores opciones en el mercado de las lasañas refrigeradas.
Este reconocimiento no pasó desapercibido, especialmente entre aquellos que buscan alternativas rápidas, económicas y con una composición relativamente saludable.
Precio y Disponibilidad: Con un precio de 2,65 euros por la ración individual de 350 gramos y 4,80 euros por el formato familiar de 700 gramos, esta lasaña se ha posicionado como una opción popular gracias a su buena relación calidad-precio y un perfil nutricional más limpio en comparación con productos similares.
La lasaña está lista para calentarse en el microondas, ofreciendo una textura cremosa que equilibra la salsa bechamel, la carne picada y las láminas de pasta.
Según análisis de la OCU, este producto no contiene aditivos artificiales ni ingredientes industriales de baja calidad, lo cual es inusual en platos refrigerados de gran distribución. Sin embargo, se advierte sobre su elevado contenido de sal, recomendando un consumo ocasional dentro de una dieta equilibrada.
Una Opción Rápida, Pero No Diaria
El éxito de esta lasaña reside en su simplicidad. Con un calentamiento rápido, se transforma en una comida aceptable para quienes buscan una solución rápida sin recurrir a la comida a domicilio o a opciones ultraprocesadas con bajo valor nutricional.
Su cremosidad, el gratinado y la presencia de carne en cada bocado ofrecen un resultado digno para un producto preparado.
No obstante, expertos en nutrición enfatizan que este tipo de alimentos no deben formar parte de la dieta diaria. Aunque la receta de Hacendado evita conservantes y colorantes, su contenido calórico y nivel de sodio la clasifican para un consumo esporádico.
La OCU la considera una “alternativa sensata” entre los platos preparados, pero no un sustituto de una lasaña casera con ingredientes frescos.
Mercadona Apuesta por Mejorar sus Platos Preparados
El reconocimiento de la OCU respalda la estrategia de Mercadona en su línea de comidas listas para consumir.
En los últimos años, la cadena ha invertido en mejorar la nutrición y las características organolépticas de su oferta, reduciendo aditivos y priorizando ingredientes naturales.
Esta política ha permitido que varios de sus productos refrigerados sean reconocidos por su calidad en estudios independientes, consolidando la confianza del consumidor en su marca blanca.
La compañía mantiene su compromiso con la transparencia alimentaria, respondiendo a la creciente preocupación de los consumidores españoles por conocer la composición de los alimentos.
El reconocimiento de una lasaña industrial por su composición sencilla y sabor equilibrado refleja este cambio en las expectativas del cliente.
Un Gusto Asequible
La lasaña refrigerada de Mercadona es un producto que convence por su honestidad y equilibrio. No pretende ser gourmet ni un plato de diario, pero sí una opción práctica para resolver una comida sin complicaciones.
Frente a los altos precios de la comida a domicilio y los ultraprocesados de bajo perfil nutricional, se presenta como un “placer culpable” razonable, siempre que se consuma con moderación.
