A nadie le amarga un dulce: Un recorrido por los postres más emblemáticos de Arabia Saudí
Foto: Archivo – Todos los derechos reservados
En Arabia Saudí, los postres son mucho más que simples dulces; son una expresión de hospitalidad, un símbolo de bienvenida y una parte integral de la cultura. La repostería saudí, influenciada por el desierto, las rutas comerciales y la tradición de acoger al visitante, se caracteriza por su equilibrio y simbolismo, donde lo dulce acompaña al café y a los gestos de cortesía.
Dátiles Rellenos: El Corazón de la Repostería Saudí
El dátil es un elemento fundamental en la gastronomía saudí. Se presentan en diversas variedades y a menudo se rellenan con almendras, nueces o pasta de sésamo. Son un acompañamiento indispensable del café árabe y forman parte tanto de la vida cotidiana como de las ocasiones especiales.
Maamoul: Delicadas Galletas para Celebraciones
Los maamoul son galletas rellenas de dátiles, nueces o pistachos. Se caracterizan por su forma decorada y se preparan especialmente durante festividades religiosas. Estas galletas son delicadas, no demasiado dulces y muy representativas de la región.
Luqaimat: Pequeñas Delicias Crujientes
Los luqaimat son pequeñas bolitas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en sirope o miel. Son especialmente populares durante el Ramadán y en celebraciones familiares.
Basbousa: Un Pastel de Sémola Aromático
La basbousa es un pastel de sémola empapado en almíbar y aromatizado con agua de rosas o azahar. Aunque se encuentra en otros países de la región, es un clásico en Arabia Saudí, presente en las mesas festivas.
Kunafa: Un Postre Festivo Caliente
El kunafa es un postre elaborado con hilos de masa, queso o crema y almíbar. Se sirve caliente y es uno de los dulces más apreciados en ocasiones especiales, particularmente durante el mes de Ramadán.
Los postres en Arabia Saudí son una muestra de generosidad y una forma de conectar con la cultura local. Entender un país, a veces, comienza con aceptar el café y el dátil que siempre lo acompaña.
