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El chef Miguel González ha sido galardonado nuevamente con el Sol de la Guía Repsol, un reconocimiento que llega después de su reciente traslado al centro de la ciudad de Ourense. La gala de entrega se celebró en Tarragona, donde el chef expresó su satisfacción por la valoración de su propuesta gastronómica.

Miguel González se une así a A Taberna, Nova y Ceibe como uno de los cuatro restaurantes de la capital de As Burgas que ostentan este prestigioso galardón.

Este Sol Repsol se suma a la Estrella Michelin que le fue otorgada el pasado mes de noviembre, así como al reconocimiento de la Guía de Tapas, que en su última edición lo consideró el restaurante más destacado de Galicia.

Trasladar su restaurante desde Pereiro de Aguiar a Ourense supuso la pérdida temporal de una Estrella Michelin y un Sol Repsol, galardones que ha recuperado gracias a la valoración del jurado por su trabajo gastronómico.

Miguel González se caracteriza por una cocina de autor con profundas raíces locales, destacando su labor pionera en la aplicación de las aguas termales en sus creaciones culinarias.