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Tudela impulsa su estrategia para afianzarse como capital de la verdura, extendiendo la temporada más allá del invierno con el programa Inverdura, una iniciativa con buena acogida tanto entre los ciudadanos como entre los turistas, respondiendo así a las demandas del sector hostelero, según ha detallado la concejal de Turismo, Irune García.

Ruta del Pincho de Tudela: potenciando el producto local

Entre las acciones programadas, destaca la segunda edición de la Ruta del Pincho de Tudela, que se celebrará del 20 al 22 de febrero. Diez bares y restaurantes participarán en esta iniciativa, diseñada para potenciar los productos locales y ofrecer pinchos accesibles y cotidianos. Los participantes competirán por un premio, con una votación popular que seleccionará los dos pinchos que pasarán a la fase previa del campeonato nacional de pinchos de verdura. El ayuntamiento, además, ofrecerá a los ganadores una ventana gratuita de publicidad y un premio de 500 euros.

La verdura como hilo conductor de la identidad tudelana

García ha defendido el lema “Tudela no solo se visita, sino que se saborea”, resaltando la importancia de la verdura como eje central de la cultura, la tradición y la vida social de la ciudad.

Subrayó cómo la gastronomía, especialmente los platos elaborados con verduras, une a los tudelanos y forma parte de su identidad.

Productos únicos de la huerta tudelana

La concejal ha hecho hincapié en la singularidad de los productos de la huerta tudelana, muchos de ellos desconocidos fuera de la región. Mencionó ejemplos como la achicoria, la borraja o la flor de calabacín, que suelen sorprender a los visitantes.

Desafíos en la promoción de Tudela

Irune García también ha abordado las dificultades que enfrenta su concejalía, en particular, la falta de apoyo financiero del gobierno de Navarra para el Concurso Nacional del Pincho de Verdura. A pesar del aumento del 20% en las inscripciones en su cuarta edición, el proyecto se financia exclusivamente con recursos municipales. Esta carencia limita la proyección del certamen a nivel nacional, prolongando el tiempo necesario para su consolidación.

Futuro del Mercado de Abastos y apoyo al comercio local

Otro desafío importante es el futuro del Mercado de Abastos, un tema calificado como “muy complejo”.

Se ha anunciado el inicio de obras para retirar los contenedores de la entrada y solucionar deficiencias estructurales, como paso previo a la revitalización del proyecto. En cuanto al comercio local, García reconoció las dificultades que enfrenta el sector debido a los rápidos cambios del mercado. El ayuntamiento impulsa acciones como los bonos comercio, pero insiste en la necesidad de que los negocios se adapten a la era digital y aprovechen las redes sociales para la venta online.