AVINSAL: Chiclana celebra la Feria de las Aves, Vino y Sal
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Chiclana de la Frontera se prepara para albergar la primera edición de AVINSAL, la Feria de las Aves, Vino y Sal, un evento que busca posicionarse como un referente en turismo sostenible y divulgación ambiental dentro de la provincia de Cádiz.
Del 20 al 22 de marzo, este encuentro reunirá a entidades públicas, empresas privadas, asociaciones ecologistas y ciudadanos interesados en los tres pilares fundamentales del paisaje chiclanero: aves, viñas y salinas.
El alcalde de Chiclana, José María Román, destacó que la feria es el resultado de la colaboración con diversas entidades que reconocen el potencial natural y cultural de la ciudad.
Manuela Pérez, delegada de Turismo Sostenible, resaltó el alcance nacional del evento, impulsado por la buena acogida que tuvo la iniciativa en la Feria Internacional de Ornitología de Cáceres.
Epicentro y actividades de AVINSAL
La Plaza de Las Bodegas será el corazón de AVINSAL, donde se instalarán carpas, stands informativos, exposiciones y áreas de degustación. Se ofrecerá una amplia programación con alrededor de cincuenta actividades gratuitas, dirigidas tanto a profesionales como al público general.
Los asistentes podrán participar en talleres de construcción de cajas nido, rutas ornitológicas, catas de vino y sal, ponencias científicas y visitas guiadas a salinas y bodegas. El objetivo es dar a conocer la riqueza medioambiental y cultural del municipio.
Programa del evento
La feria dará comienzo el viernes 20 de marzo con el “Programa Libera”, una iniciativa de la Sociedad Gaditana de Historia Natural enfocada en la recogida de residuos y flora exótica en entornos naturales. Ese mismo día, se impartirán talleres y aulas ornitológicas para estudiantes de secundaria, se inaugurará oficialmente la feria y se presentarán proyectos como “Aves, vinos y sal de Chiclana” y la guía “Las aves de Chiclana”.
Ponencias y degustaciones
Entre las ponencias más destacadas se encuentran la de Álvaro Pérez-Gómez, sobre la recuperación de la laguna de la Paja, y la del biólogo Alfonso Alonso Rodríguez, sobre el ibis eremita, una especie emblemática en peligro de extinción que se puede observar en la zona.
Se ofrecerán degustaciones en las Salinas de Chiclana y catas en las Bodegas Unión de Viticultores Chiclaneros, así como actividades sensoriales como la cata “Vinos y ornitología, un maridaje histórico”, que resaltará la conexión entre el paisaje vitivinícola y la biodiversidad local.
El sábado 21, se realizará una salida pelágica para la observación de aves marinas en colaboración con Birding Tarifa, talleres organizados por SEO/BirdLife y Agaden-Ecologistas en Acción, rutas guiadas por el Parque Natural Bahía de Cádiz y la exposición del I Concurso Fotográfico AVINSAL, promovido por AGAFONA. Además, se presentará el proyecto Limes Platalea-SGHN, dedicado a la migración de la espátula, y se proyectará el documental “La espátula en un mundo cambiante”, del naturalista Hilco Jansma.
El domingo 22, último día de la feria, se ofrecerán nuevas rutas ornitológicas, talleres de anillamiento de aves, visitas con degustación en Bodegas Manuel Aragón, actividades infantiles y la charla divulgativa “Conoce al Chorlitejo Patinegro y su entorno”, centrada en esta pequeña ave costera amenazada por la pérdida de hábitat.
Todas las actividades son gratuitas, pero con aforo limitado, por lo que es necesario inscribirse a través de la web municipal.
Un modelo de turismo sostenible
Con esta feria, el Ayuntamiento busca consolidar un modelo de turismo basado en la sostenibilidad, la educación ambiental y la valorización del patrimonio natural.
Según el alcalde, AVINSAL es una oportunidad única para descubrir la simbiosis entre naturaleza, cultura y gastronomía que define a Chiclana. Se busca que tanto residentes como visitantes comprendan que las lagunas, viñas y salinas no son solo paisajes, sino una forma de vida que se debe preservar y compartir.
La feria aspira a ser un punto de encuentro entre ciencia, tradición y desarrollo sostenible, demostrando que el futuro del turismo en Chiclana depende del cuidado de sus ecosistemas y del disfrute de su legado vinícola y salinero.
