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El municipio navarro de Ribaforada se encuentra inmerso en la celebración de la tercera edición de sus Jornadas de las Verduras, un evento que este año se extenderá del 6 al 29 de marzo. Estas jornadas aunarán las Jornadas Saludables, las Jornadas de las Verduras y las Quintas de las Verduras, ofreciendo un programa completo de actividades centradas en la gastronomía, la salud y el impulso del producto local.

Inauguración con cocina en directo

El acto inaugural contó con una demostración de cocina en vivo a cargo de Tirso Calvo Zardoya, quien preparó espárragos, flor de alcachofa y brócoli a la plancha.

Los platos, elaborados por Ana Zardoya y Silvia Bozal, fueron creados utilizando producto local recién recolectado de los huertos de Ribaforada.

Durante la inauguración, tanto el alcalde como la concejala de Turismo, Diana Osorio, resaltaron el esfuerzo conjunto que hace posible la realización de este evento. Expresaron su agradecimiento a hortelanos, bares, restaurantes, colectivos culturales, empresas gastronómicas, hosteleros, comercio local y profesionales de la salud y la cocina por su participación y colaboración.

Un programa diverso para todos los gustos

La programación de las Jornadas de las Verduras combina gastronomía, cultura, naturaleza y bienestar.

Entre las actividades programadas destaca la exposición artística “Te quiero verde”, organizada por Ribera Creativa, así como dos catas gastronómicas con menús maridados con vinos de la región. Además, se llevarán a cabo varios *showcookings*, incluyendo uno a cargo del reconocido cocinero Daniel del Toro en el Auditorio de Ribaforada.

La vertiente saludable de las jornadas incluye rutas guiadas por los caminos de peregrinación, dirigidas por Anabel Arriazu, y charlas sobre hábitos saludables y la importancia del consumo de productos de proximidad.

Los asistentes también tendrán la oportunidad de participar en una visita guiada al Trujal Artajo, un lugar emblemático del patrimonio agrícola y gastronómico de la localidad.

Más actividades para disfrutar

El programa se complementa con un rally fotográfico, un concurso de pintura al aire libre, un intercambio cultural y diversas actividades diseñadas para facilitar la conciliación familiar. También se han organizado un almuerzo y una comida popular, así como el tradicional lanzamiento de brócoli y conciertos de música en vivo.

Para finalizar, el alcalde de Ribaforada invitó a todos los ciudadanos a participar en estas jornadas y a descubrir la riqueza de la huerta navarra.

Asimismo, los bares y restaurantes de la localidad ofrecerán durante los fines de semana pinchos elaborados con productos de temporada.