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Chiclana de la Frontera se consolida como punto neurálgico para el sector turístico de la provincia de Cádiz al acoger una nueva edición del Foro Provincial de Turismo y el IV Salón del Vino y la Gastronomía. Durante dos intensas jornadas, expertos, empresarios y representantes institucionales se dan cita para analizar los desafíos actuales y las oportunidades de crecimiento que se presentan para el destino gaditano.

Un foro para impulsar el turismo más allá de la temporada alta

El alcalde, José María Román, inauguró el evento destacando la importancia estratégica de este foro para consolidar la posición de Cádiz como un destino turístico competitivo a lo largo de todo el año. Román señaló que uno de los principales retos del sector es extender la actividad turística más allá de los meses de verano, especialmente durante la temporada de invierno.

El regidor subrayó la solidez de la base de visitantes y el gasto turístico en la provincia, recordando que Cádiz se encuentra entre los destinos con mayor desembolso medio por viajero y día en España. En el caso particular de Chiclana, los datos revelan su fortaleza como polo turístico, con más de 400,000 visitantes y más de dos millones de pernoctaciones registradas en la temporada alta.

Román abogó por la diversificación de la oferta turística, aprovechando recursos como el turismo deportivo, la naturaleza, la observación de aves y la riqueza cultural de la región.

Según el alcalde, esta combinación estratégica permitiría consolidar un modelo turístico más equilibrado y sostenible, capaz de generar actividad económica y empleo durante todo el año.

Asimismo, el alcalde reclamó la colaboración de las administraciones para fortalecer la conectividad aérea durante los meses de invierno, un factor clave para mantener el flujo constante de visitantes.

La Junta de Andalucía apoya la visión turística de Chiclana

Arturo Bernal, consejero de Turismo de la Junta de Andalucía, respaldó la visión del alcalde Román y destacó que Chiclana se ha convertido en una de las marcas turísticas más reconocibles de la comunidad autónoma. Bernal recordó que la provincia de Cádiz recibió a más de seis millones y medio de visitantes en 2025, cifras que reflejan la solidez del sector turístico en la región.

El consejero autonómico defendió que el turismo seguirá siendo uno de los principales motores económicos de Andalucía, especialmente si se apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad.

Debates y experiencias en torno al turismo y la gastronomía

El foro incluye un completo programa de mesas redondas y conferencias dedicadas a analizar los cambios que experimenta el sector turístico y gastronómico. Entre los temas centrales se encuentra el estudio del nuevo perfil del viajero, con el objetivo de comprender cómo decide sus destinos, qué experiencias busca y qué factores influyen en su elección. También se aborda el relevo generacional en la restauración, un desafío creciente para muchos negocios familiares que buscan combinar la tradición culinaria con nuevas estrategias de gestión.

El programa también dedica espacio a la digitalización del turismo, con iniciativas orientadas a integrar la inteligencia de datos y la conectividad en la planificación del destino.

Paralelamente, el Salón del Vino y la Gastronomía enriquece el foro con una dimensión experiencial a través de degustaciones, presentaciones de productos y demostraciones culinarias.

Entre las actividades destacadas figura una demostración gastronómica centrada en el arroz como ingrediente esencial de la cocina contemporánea y su vínculo con el territorio.

La segunda jornada del foro continúa con debates sobre fiscalidad turística, enoturismo y el papel de productos emblemáticos como el atún rojo en la oferta gastronómica de la provincia.

El evento culmina con la entrega de reconocimientos a empresas y profesionales que han contribuido al desarrollo turístico de la provincia de Cádiz, destacando proyectos empresariales vinculados a la hostelería y la hotelería que han demostrado capacidad para innovar, generar empleo y fortalecer la imagen del destino.

Con la celebración de este foro y salón, Chiclana refuerza su posición como un importante espacio de encuentro para el turismo provincial.