La gastronomía de Jaén triunfa en el Festival de Málaga con el documental "Decían que aquí no había ná
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La provincia de Jaén celebra un nuevo hito en su escena gastronómica, tras el galardón obtenido por el documental “Decían que aquí no había ná” en la sección Cinema Cocina del Festival de Málaga. Este reconocimiento pone de relieve la revolución culinaria que ha experimentado la región en los últimos años.
Cinco chefs, cinco estrellas Michelin
La película, patrocinada por la Diputación Provincial de Jaén, se centra en el auge de la cocina jiennense a través de cinco chefs que han logrado una estrella Michelin para sus restaurantes: Bagá, Dama Juana, Malak, Radis y Vandelvira.
Estos establecimientos han posicionado a Jaén como un destino gastronómico de primer nivel en España.
Promoción del territorio jiennense
El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, presente en la gala, destacó la importancia de este premio para la promoción de Jaén, afirmando que el documental es un “extraordinario vehículo de promoción de nuestra provincia y de su oferta gastronómica”.
Talento local y producto de la tierra
El documental sigue la trayectoria de los cocineros Pedro Sánchez, Juan Aceituno, Juanjo Mesa, Javier Jurado y Juan Carlos García, quienes representan a una nueva generación de profesionales comprometidos con su tierra, los productos locales y una cocina arraigada a la identidad jiennense.
Dirigido por Jorge Fernández Mayoral, con textos de Antonio Muñoz Molina y la participación de Marcat Dance, el largometraje ofrece una visión emotiva de la transformación de la cocina en Jaén. Reyes subraya que estos cinco chefs son “los abanderados de un amplio grupo de cocineros y cocineras que están impulsando el reconocimiento de la gastronomía jiennense”.
Degustación de productos locales
Durante el festival, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar productos agroalimentarios de la provincia, incluyendo elaboraciones con alimentos del sello Degusta Jaén y aceites de oliva virgen extra de la selección Jaén Selección.
Tapas elaboradas por Pedro Sánchez y Juan Carlos García, junto a las propuestas culinarias de Juanjo Mesa, Juan Aceituno y Javier Jurado, ofrecieron al público una muestra del sabor de Jaén.
Un futuro brillante para la gastronomía jiennense
El documental destaca la conexión entre el territorio, los productos y el talento, una combinación que ha impulsado el prestigio de la gastronomía de Jaén tanto a nivel nacional como internacional. La película demuestra que Jaén tiene mucho que ofrecer y mucho que saborear, desafiando la antigua percepción que daba título a la cinta.
