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El Índice de Precios de Consumo (IPC) en Madrid ha experimentado un notable incremento del 2,9% en el último año, con un aumento del 0,2% registrado solo en febrero. Este aumento, que se produjo antes de la reciente escalada de tensiones en Oriente Medio, refleja un encarecimiento significativo en productos esenciales como café, cacao, frutos secos, legumbres, hortalizas y pescado fresco.

Alimentos básicos alcanzan precios récord

Algunos alimentos básicos han alcanzado precios sin precedentes en los últimos tres años. Los huevos, por ejemplo, han experimentado un incremento del 43% en comparación con febrero de 2023. La carne de ave y vacuno también siguen esta tendencia alcista.

Antonio, un carnicero local, confirma este aumento: “En poco más de un año, los precios se han duplicado”. Según sus declaraciones, media docena de huevos ha pasado de costar 2 euros a 3,40 euros. “Nosotros ganamos bastante menos, y el cliente al final paga el plato roto también”, lamenta.

Consumidores sienten el impacto en cada compra

Los consumidores madrileños están sintiendo el impacto de esta subida de precios en cada compra. Una clienta comentó haber pagado recientemente 2 euros por un solo pimiento y calificó la situación como “imposible” para permitirse lujos.

Relató que dos filetes de salmón cuestan entre 20 y 22 euros, y que el precio del brick de leche supera el euro. Esta situación está obligando a las familias a cambiar sus hábitos de consumo: “Estamos tratando de reducir el consumo [de huevos] para que el cartón dure un poco más”.

La guerra en Irán agrava la situación

La reciente escalada de tensiones en Irán y el consiguiente aumento del precio de los carburantes amenazan con empeorar aún más la situación. Los productos que requieren un mayor transporte, como la carne, las hortalizas y las frutas, serán los más afectados. Estrella, propietaria de una frutería, percibe nerviosismo entre sus clientes: “El cliente también tiene miedo, y el cliente viene y dice, pues es que esto, ¿cómo es posible que ayer estuviera a tanto?”.

De momento, asegura, no puede repercutir todo el aumento de costes en los precios.

Implicaciones económicas a gran escala

José Ignacio López, catedrático de Organización de Empresas, advierte de que las consecuencias de esta situación podrían ser mucho más amplias. El incremento de costes afecta a “todos los bloques, la fabricación de los automóviles, a la fabricación de chip”. Además, señala que el coste de la computación o la inteligencia artificial es “bestial”. Su pronóstico es contundente: “Y esto puede paralizar la economía”.

Paralelismos con la crisis de 2022

Todo indica que la situación actual podría ser similar a la vivida en 2022, cuando el estallido de la guerra en Ucrania provocó un aumento generalizado de los precios, afectando a la economía en su conjunto y al poder adquisitivo de los ciudadanos.