Foto: Archivo – Todos los derechos reservados

El empresario hostelero Ricardo Gil ha generado un intenso debate tras viralizarse su mensaje directo y contundente: si un negocio no tiene la capacidad de ofrecer salarios dignos a sus empleados, entonces no se trata de un negocio viable. Su postura se centra en la necesidad de evaluar la estructura y el modelo de negocio en sí, en lugar de buscar justificaciones externas a la hora de explicar las condiciones laborales en el sector.

Un sueldo digno para todos

Gil es claro: tanto empresarios como trabajadores deben percibir una remuneración justa. “El empresario tiene que ganar un sueldo digno, por supuesto que sí, porque si no, somos una pena, somos un desastre”, afirma. Pero insiste en que esta misma lógica se aplica, incluso con mayor razón, a los empleados, defendiendo que deben recibir una remuneración justa por su trabajo.

Replantear el modelo de negocio

Ante la imposibilidad de cuadrar las cuentas, Gil sugiere una autocrítica profunda.

“¿A lo mejor, lo que falla es el modelo de negocio?”, plantea. En su opinión, la solución no pasa por precarizar el trabajo, sino por tener el coraje de reestructurar o incluso abandonar un modelo que no funciona. “Si ese modelo de negocio no funciona, se coge y se cambia”, sentencia.

Adaptación y aprendizaje

Esta visión requiere una mentalidad emprendedora flexible y sin ataduras. Si un proyecto no es sostenible, lo más inteligente es buscar otra oportunidad.

“El que es emprendedor, a otra cosa, mariposa, y ya está”, comenta, normalizando la idea de pivotar como algo natural en el mundo empresarial. Para Gil, la capacidad de adaptación es clave para el éxito.

Asimismo, el empresario enfatiza la importancia de aprender de los errores. “Aprendemos de los errores, y los errores son muy comunes en los empresarios y en los empleados”, indica. Esta perspectiva promueve una cultura donde los fallos se ven como oportunidades de mejora para todos.

Un ecosistema laboral justo

El objetivo final, según Gil, es crear un entorno laboral justo y próspero para todos.

Está convencido de que “entre todos podemos generar un modelo de negocio lo suficientemente atractivo para ganarnos un sueldo digno, que nos permita vivir dignamente”. Esta cohesión, en su opinión, es lo que permite que las empresas funcionen de manera óptima.

Su filosofía de gestión se resume en una frase directa: “Menos llorar, más gestión y más dinero al bolsillo, pero para todos”. Con estas palabras, hace un llamado a la acción, a la gestión eficiente y a la responsabilidad compartida, asegurando que los beneficios deben llegar tanto al empresario como a los empleados.

Defensor de los derechos de los empleados

Ricardo Gil se declara un “fiel defensor de los derechos de los empleados”. Su mensaje concluye con un recordatorio de que la rentabilidad económica y la justicia social no solo son compatibles, sino que deben ir de la mano para construir un sector hostelero más fuerte, sostenible y digno para todos.