Burdeos en dos días: Qué ver y hacer en una escapada a la capital de Aquitania

Burdeos, una ciudad monumental pero cercana, clásica y a la vez contemporánea, es un destino ideal para una escapada de fin de semana. Este itinerario de dos días combina los imprescindibles de la ciudad con zonas más locales, sugerencias para comer y paseos por sus barrios más emblemáticos.

Burdeos encaja a la perfección en una escapada breve. Elegante y accesible, monumental pero sin agobiar, la ciudad combina un centro histórico declarado Patrimonio Mundial con barrios en plena transformación, amplios espacios verdes y una activa escena gastronómica y cultural. En dos días no se puede ver todo, pero sí lo suficiente para obtener una imagen completa de la capital de Aquitania.

Aunque el vino es parte esencial de la identidad de Burdeos, limitarse a sus viñedos sería incompleto. Aquí hay plazas monumentales, puertas medievales, museos de primer nivel, paseos junto al Garona y barrios llenos de vida local. Afortunadamente, la mayoría de los lugares imprescindibles se encuentran en una zona manejable, lo que facilita moverse a pie y combinar actividades diversas en poco tiempo.

Esta guía propone un plan realista para descubrir Burdeos desde el viernes por la tarde hasta el domingo, alternando los grandes iconos de la ciudad con zonas menos conocidas, y reservando tiempo para disfrutar de la gastronomía, pasear y comprender por qué Burdeos es uno de los destinos urbanos más atractivos del suroeste de Francia.

Viernes por la tarde: Llegada a Burdeos

La mayoría de los viajeros llega a Burdeos a primera hora de la tarde, por lo que es recomendable tener un plan para este primer día. Lo ideal es alojarse en el centro histórico o en barrios cercanos como Saint-Pierre o Chartrons, que permiten explorar la ciudad a pie desde el principio. Otras zonas bien comunicadas por tranvía, como La Bastide o Bassins à Flots, también son buenas opciones si se busca algo más tranquilo o moderno.

Una vez instalados, el primer paseo puede comenzar en la Place de la Bourse. Esta plaza del siglo XVIII es una de las imágenes más emblemáticas de Burdeos, y el espejo de agua frente a sus fachadas suele ser un punto de encuentro popular al final del día. Desde aquí, vale la pena caminar junto al Garona hasta el Puente de Pierre, uno de los grandes símbolos de la ciudad y un buen punto de referencia.

Para cenar, el barrio de Saint-Pierre es una apuesta segura. Sus calles y plazas concentran gran parte del ambiente nocturno del centro y ofrecen muchas opciones para una primera cena. Es una buena oportunidad para probar la cocina francesa clásica y los productos del suroeste, con platos como el magret de pato, el *foie gras* o una tabla de quesos locales. Para terminar, no hay que olvidar reservar espacio para el *canelé*, el dulce más típico de Burdeos.

Antes de regresar al alojamiento, un breve paseo nocturno permite contemplar algunos de los iconos del centro histórico, como la Grosse Cloche o las antiguas puertas medievales, que también vale la pena conocer a la luz del día. Esto proporcionará una primera impresión antes de dedicar el sábado a explorar la ciudad con mayor profundidad.

Sábado: El corazón histórico y el Burdeos más cultural

El sábado es el día clave del fin de semana, por lo que conviene empezar temprano para aprovechar al máximo el tiempo. La mañana puede dedicarse al centro histórico, donde se concentran muchos de los principales lugares de interés de Burdeos. Un buen punto de partida es la zona de la Place des Quinconces, una de las plazas urbanas más grandes de Europa, que marca la transición entre el río y la zona monumental de la ciudad. Desde aquí, el recorrido puede continuar hacia la Place de la Comédie, presidida por el Gran Teatro de Burdeos, uno de los edificios más elegantes del siglo XVIII y un referente cultural de la ciudad.

A medida que se adentra en el casco antiguo, aparecen algunos de los símbolos más reconocibles de Burdeos. La catedral de Saint-André y sus alrededores permiten comprender la importancia histórica y religiosa de la ciudad, mientras que calles comerciales como la Rue Sainte-Catherine muestran un Burdeos más cotidiano y animado. Muy cerca, el Museo de Aquitania es una buena opción para quienes deseen contextualizar la historia de la región sin invertir demasiado tiempo.

A la hora de comer, lo más práctico es no entretenerse demasiado. Zonas como los alrededores del Mercado de los Capuchinos o las calles del casco histórico ofrecen muchas opciones informales para probar productos frescos y platos sencillos de mercado. Es un buen lugar para comer mariscos, ostras o crepes, acompañados de quesos locales, lo que permite continuar el recorrido sin alargar demasiado la pausa del mediodía.

Por la tarde, el plan cambia ligeramente de escenario. Es un buen momento para desplazarse en tranvía hacia áreas más contemporáneas de la ciudad. Les Bassins des Lumières, ubicados en una antigua base submarina, proponen una experiencia cultural diferente, centrada en el arte digital y las exposiciones inmersivas. Después, de camino al centro, el barrio de Chartrons invita a pasear por calles como la Rue Notre Dame, entre tiendas, galerías y antiguos almacenes vinculados al comercio del vino.

Los aficionados al vino pueden reservar parte de la tarde para visitar la Cité du Vin, uno de los grandes proyectos culturales de Burdeos. El museo ofrece una visión global y didáctica del vino como fenómeno cultural, más allá de etiquetas o denominaciones concretas, y su ubicación junto al río permite disfrutar de buenas vistas de la ciudad. No está lejos de Les Bassins des Lumières, por lo que puede ser un buen plan alternativo.

Para la noche, Chartrons vuelve a ser una buena elección, aunque también se puede regresar al centro histórico para cenar. El sábado es un buen momento para sentarse con calma y disfrutar de una cena más completa, con platos tradicionales del suroeste francés, con carnes y pescados, donde también destaca el entrecot a la bordelesa o, por qué no, el caviar de Aquitania. Tras la cena, un paseo por el río o por las plazas del centro pone un cierre perfecto a la jornada más completa del fin de semana.

Domingo: Parques, barrios y despedida

El domingo por la mañana es ideal para bajar un poco el ritmo y descubrir una cara más relajada de Burdeos, sin alejarse demasiado del centro. Una buena opción es comenzar el día en el Jardin Public, uno de los espacios verdes más apreciados por los bordeleses. Este parque histórico, rodeado de elegantes edificios residenciales, invita a pasear un rato y a disfrutar de un ambiente muy local, especialmente los fines de semana.

Si apetece seguir con visitas culturales, el Museo de Arte Contemporáneo, instalado en un antiguo almacén portuario, ofrece una alternativa interesante y bien ubicada para una mañana de domingo. Otra posibilidad es acercarse a la Basílica de San Miguel, uno de los grandes templos góticos de la ciudad, reconocible por su imponente torre campanario, si es que no la vio de camino al Mercado de los Capuchinos el día anterior.

Para la comida, lo más práctico es elegir una zona bien comunicada y sin grandes desplazamientos. Los alrededores del centro histórico o del propio Jardin Public son buenas opciones para una última comida antes de la vuelta. Aunque ya haya probado algún *crepe*, seguramente no hayan sido suficientes. ¡Aproveche!

Antes de poner rumbo al aeropuerto, todavía queda tiempo para un último paseo. Vuelva al río, cruce el Puente de Pierre o recorra alguna de las calles comerciales del centro. Burdeos es una ciudad que se visita bien en dos días, pero que deja claro, justo antes de marcharse, que siempre habrá motivos para volver.