Ya han comenzado las obras del Aula Gastronómica del Mercado de Santa Florentina de Cartagena, un proyecto clave para dar un nuevo enfoque al recinto. Este nuevo espacio municipal nace con el objetivo de dinamizar el mercado, impulsar la actividad comercial y convertir el edificio en un punto de encuentro para la gastronomía local.

La concejal de Comercio, Belén Romero, visitó este miércoles 15 de abril el inicio de los trabajos junto al presidente de los vendedores, José García.

El Aula Gastronómica permitirá implicar directamente a los vendedores a través de jornadas culinarias, demostraciones y talleres que pongan en valor sus productos. Además, será un espacio abierto a colectivos, asociaciones y profesionales para charlas y encuentros formativos, buscando que cartageneros y turistas descubran la riqueza gastronómica del municipio.

Este proyecto forma parte de un proceso de modernización integral del mercado.

Próximamente, se instalará un nuevo Punto Limpio que permitirá a los visitantes lavar y consumir fruta en el momento, además de facilitar el reciclaje para los comerciantes. También se incorporará un nuevo diseño de marketing y señalética para mejorar la experiencia del visitante.

En paralelo, los pliegos de los puestos vacantes se encuentran en fase de subsanación.

Una vez finalizado este trámite, en los próximos dos meses se procederá a sacar a licitación los puestos vacantes, abriendo así nuevas oportunidades para emprendedores y comerciantes.

Con estas actuaciones, Cartagena avanza hacia un nuevo modelo de mercado más moderno y participativo. El objetivo es que el Mercado de Santa Florentina se consolide a lo largo de este año como un referente renovado para la vida urbana y gastronómica del municipio, ha destacado Romero.