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La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Arribes del Duero ha celebrado su exitosa participación en la 39ª edición del Salón Gourmets de Madrid, un evento clave para el sector de alimentos y bebidas de alta gama. Carlos Capilla, director técnico de la D.O.P., expresó su satisfacción tras una feria “muy intensa” donde mostraron sus productos y su territorio.

Características únicas de los vinos Arribes del Duero

Capilla atribuye la singularidad de sus vinos a la “unión perfecta” de tres factores: un clima favorable, un suelo compuesto por granitos y pizarras, y una “amplia variedad de uvas”.

Esta combinación da como resultado vinos “especiales, muy particulares y muy demandados” por los profesionales del sector, consolidando así su prestigio.

Reconocimiento unánime en el Salón Gourmets

El director técnico destacó que la feria confirmó que “cualquier vino de Arribes del Duero es maravilloso”. Profesionales, restauradores y dueños de vinotecas que visitaron el stand degustaron blancos, naranjas, rosados, tintos jóvenes y añejos, y, según Capilla, “les gustan todos”.

Este respaldo generalizado ha permitido consolidar la posición de las bodegas de la denominación.

Showcooking y maridajes exitosos

Durante el evento, la D.O.P. organizó un showcooking en colaboración con Ternera de Ávila y un chef salmantino, donde se presentaron vinos blancos y tintos añejos con gran éxito.

Capilla destacó la armonía de estos vinos con la gastronomía, lo que siempre satisface a los consumidores.

Expectativas para la próxima cosecha

De cara al futuro, Capilla describió el estado actual de las viñas como un “momento bonito”, ya que han comenzado a brotar. Ahora comienza un periodo crucial hasta la vendimia, en el que el sector espera que la climatología sea favorable para asegurar otra cosecha fantástica, como las de los últimos años.

El sector vitivinícola se mantiene atento a la evolución de las plantas y a las condiciones meteorológicas.