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La Diputación Provincial de Huesca (DPH) ha llevado los sabores del Alto Aragón al Salón Internacional de la Agricultura (SIA) 2026 en París, buscando fortalecer su presencia en el mercado internacional. La iniciativa se realiza a través del stand colectivo ‘Pirineos-Pyrénées’, en el marco del proyecto transfronterizo Interreg Poctefa For-Alimenta.

Productos Estrella del Alto Aragón

Productos emblemáticos de Huesca, como la ternera pirenaica, la trufa, el caviar de los Pirineos y el pastel ruso, se exhiben con el objetivo de consolidar su reputación y expandir su alcance en el mercado global.

Importancia Estratégica de la Participación

José Cebollero, diputado de Desarrollo, destacó la relevancia de esta participación, considerándola una oportunidad estratégica para posicionar la provincia de Huesca en un escaparate internacional de primer nivel.

Según Cebollero, la feria es una plataforma para mostrar “lo mejor de nuestra despensa y el talento de quienes transforman el producto local en identidad, empleo y futuro”. Subrayó además el valor de la cooperación transfronteriza, uniendo fuerzas con socios pirenaicos para resaltar la calidad, autenticidad y origen de los productos como argumentos competitivos clave.

El Espacio ‘Pirineos-Pyrénées’

Ubicado en el pabellón de Occitania, el espacio ‘Pirineos-Pyrénées’ se ha convertido en el centro de la actividad altoaragonesa.

A lo largo de la feria, se organizan encuentros entre productores y demostraciones culinarias que resaltan los productos más representativos de Huesca. La Escuela de Hostelería de Guayente, del Valle de Benasque, juega un papel fundamental en esta labor, con su alumnado diseñando y ejecutando acciones promocionales para dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia.

Inauguración y Degustación

La inauguración oficial del stand contó con la presencia de representantes institucionales de ambos lados de la frontera, incluyendo a José Cebollero de la Diputación Provincial de Huesca y Amparo Cuéllar del Gobierno de Aragón, así como responsables franceses como Jean-Jacques Lasserre y Michel Pélieu.

Tras el acto protocolario, se realizó una degustación de tapas preparadas por la Escuela de Hostelería de Guayente.

Proyecto For-Alimenta

Esta participación se enmarca en el proyecto For-Alimenta, cofinanciado por la Unión Europea a través del programa POCTEFA 2021-2027. El objetivo principal del proyecto es promover los productos agrícolas y gastronómicos de excelencia de los territorios pirenaicos, uniendo esfuerzos a ambos lados de la frontera.