CRISIS EN EL SECTOR HORTÍCOLA ESPAÑOL: AUMENTO DE COSTES Y RIESGO PARA LA DEMANDA
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El sector hortofrutícola español se enfrenta a un momento crítico debido a la escalada de precios que afecta a productos clave como el tomate, el pimiento, el pepino, el calabacín y la berenjena. Hace unas semanas, el tomate alcanzó un precio histórico de 3 euros el kilo en origen, una situación que se ha extendido a otros productos de la huerta.
Preocupación por el futuro inmediato
La principal inquietud del sector se centra en el futuro inmediato, ya que el aumento de los costes de producción podría encarecer tanto los productos que la demanda disminuya.
El sector se mantiene en alerta ante una situación que podría tener consecuencias difíciles de revertir, ya que los costes “no bajan con la misma velocidad que suben”.
Posible empeoramiento de la situación
Si el conflicto actual se prolonga, la situación podría empeorar aún más. Se advierte que el incremento del 19% ya observado en los precios podría aumentar un 20% adicional en tan solo un mes, lo que agravaría la presión sobre productores y consumidores.
Factores que restan competitividad al campo español
A la subida de los combustibles se suma un factor estructural que resta competitividad al campo español: el coste laboral.
Las sucesivas subidas del salario mínimo interprofesional han situado la hora bruta en unos 11,5 euros, cifra que contrasta con el euro por hora que se paga en Marruecos, uno de los principales competidores de España. Esta diferencia supone que el producto nacional sale “perdiendo claramente”.
Cambio de modelo y dependencia de las importaciones
Esta situación está acelerando un cambio de modelo en el que Europa depende cada vez más de las importaciones.
La producción local ya no es suficiente para abastecer toda la demanda europea, y zonas tradicionalmente productoras están en declive. El sector denuncia la “falta de protección hacia el producto europeo”, lo que favorece la importación de productos de terceros países.
Riesgo geopolítico
La dependencia alimentaria de terceros países genera una situación “muy preocupante” en un contexto de “geopolítica e inestabilidad constante”.
